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四川农业大学食品学院农产品加工与资源利用团队组建于2009年,在前任院长蒲彪教授带领下,形成了“园艺产品贮藏加工综合技术研究与应用”团队;2016年,逐步形成了以张志清教授为负责人,蒲彪、叶萌教授为学术顾问,核心骨干成员陈安均教授及多位交叉研究领域年轻博士组成的“植物性食品开发与资源综合利用”团队;2020年,更名为“农产品加工与资源利用”团队,现有教师12人,其中教授2人,副教授7人,讲师3人。
本团队在学院党委书记秦文教授的带领下,围绕果蔬、蛋品、豆类、杂粮等食物资源开展采后贮藏、精深加工、营养与健康、智能制造、包装及安全检测等方面的研究。团队现有在职研究人员8人,包括教授3人,副教授5人,其中享受国务院特殊津贴1人,教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人,四川省学术技术带头人1人,四川省天府峨眉计划青年人才2人,四川省学术技术带头人后备人选2人,四川农业大学引进人才6人,具有...
2022年3月28日,由雅安市人力资源和社会保障局主办的2022年度雅安市“创业明星”评选结果公布,四川农业大学食品学院包装专业2020级学生彭炉成功获选。据悉,为展示创业者的时代风采,发挥其典型示范带动作用,树立和发掘的一批服务创业、投身创业、创业有成的先进典型,雅安市人力资源和社会保障局以“助创为雅,宜业为安”为主题特开展了此次活动。本次评选通过资格初审、视频点赞、专家评审等方式进行。
硕士研究生招生是国家选拔高层次专门人才的重要途径,复试、调剂、录取是研究生招生的重要环节。要在确保安全性、公平性和科学性基础上,统筹兼顾、精准施策、严格管理,稳妥做好石河子大学2022年硕士研究生复试录取工作。根据《2022年全国硕士研究生招生工作管理规定》《关于做好2022年全国硕士研究生招生录取工作的通知》(教学司〔2022〕4号)《关于做好自治区2022 年全国硕士研究生招生录取工作的通知》...
近日,东北农业大学食品学院江连洲教授和隋晓楠教授团队在国际学术顶级期刊Biomaterials(中科院一区,IF=12.479)发表题为“Structure remodeling of soy protein-derived amyloid fibrils mediated by epigallocatechin-3-gallate”(茶多酚EGCG重塑大豆球蛋白淀粉样纤维结构形态)的高水平研究论...
日前,教育部发布了《关于公布2021年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》(教高函〔2021〕14号),四川农业大学食品学院申请的食品营养与健康本科专业成功获批,这是四川农业大学食品学院深入落实第11次学校党代会精神、学校“十四五”事业发展规划的重要举措。
人才是兴院之本,近年来学院先后从浙江大学、四川大学、中科院上海营养与健康研究所、西南大学、华中农业大学、广西大学、东北林业大学、武汉科技大学、南昌大学、中国药科大学等科研院所引进博士20余人,生物科学与技术学院团队热忱邀请您的加入!
藏茶距今已有1000多年历史,是中国黑茶的“鼻祖”,也是近600万藏族同胞的必备饮品,被誉为藏族同胞的民生之茶。但由于茶叶原料来源的差异,极大地影响了藏茶质量品质,也制约了藏茶加工技术与发酵条件的标准化体系建立。四川农业大学食品学院食品营养与健康团队以刘韫滔教授和青年教师曾珍为共同通讯作者,在国际食品期刊《Food Chemistry》(IF:7.514,中科院一区)在线发表了题为“Targete...
日前,教育部公布了第二批全国高校黄大年式教师团队认定名单,南昌大学食品学院谢明勇院士领衔的“食品科学与工程教师团队”成功入选,实现了南昌大学“全国高校黄大年式教师团队”零的突破。
2022年2月16日,由业内专家评选的2021年江西省十大科技成果在南昌揭晓。其中,南昌大学食品学院食品中复杂碳水化合物结构表征理论”入选,活动由《江西科技》编辑部组织实施。2022年2月16日,由业内专家评选的2021年江西省十大科技成果在南昌揭晓。其中,南昌大学食品学院食品中复杂碳水化合物结构表征理论”入选,活动由《江西科技》编辑部组织实施。
近日,国家留学基金管理委员会公布国家创新型人才国际合作培养项目(以下简称“创新项目”)资助项目名单。我院聂少平院长作为负责人申报的“食品营养与功能领域创新型人才国际合作培养”创新项目获得立项资助,主要选拔食品科学与工程等专业研究生赴新西兰奥克兰理工大学、西班牙维戈大学等单位攻读博士学位,或联合培养博士生、访问学者。这是我院连续3次获批该创新项目,将助力我院食品科学与工程专业“世界一流学科”建设。
2022年1月18-19日,四川农业大学食品学院刘书亮教授带领微生物与食品安全团队先后前往东坡中国泡菜产业技术研究院和吉香居食品股份有限公司参观交流并进行合作洽谈。东坡中国泡菜产业技术研究院是依托“泡菜产业技术创新联盟”和“泡菜创新团队”及“中小企业服务平台”而建的“政产学研”深度融合的新型研究机构,目前已建成泡菜微生物研究、新产品研发、综合利用等专业研究所3个,开放型联合实验室3个,中试示范线2...
应石棉县晟丰农业发展有限责任公司邀请,2022年1月12日,四川农业大学食品学院张志清教授带领农产品加工与资源利用团队老师赴石棉县对公司开展技术指导。石棉县晟丰农业发展有限责任公司是县属国有企业石棉县沃丰生态农业有限责任公司下属子公司。公司负责人唐博介绍了公司发展遇到的技术困难,张志清及团队老师就产品研发关键工艺技术、厂房设备布局等问题针对性地提出见解与看法,为公司解决实际问题提供思路与建议。
2021年12月30日,四川农业大学食品学院刘书亮教授带领微生物与食品安全团队老师前往四川省文君酒厂有限责任公司参观学习并进行合作洽谈。会上,白酒国家评委赵欢介绍了文君酒的历史渊源、发展历程,在文君酒史陈列馆向老师们详细讲解文君酒系列产品的酒故事,带领在场老师进行白酒品鉴。文君酒厂有限责任公司技术总监严志勇带领老师们一起参观了文君酒发酵车间、酿酒车间、储酒车间等。刘书亮教授介绍了学院概况、学科建设...
2021年12月24日下午,四川农业大学食品学院副院长张志清教授、食品加工与安全研究所办公室主任兼科技开发办公室主任韩国全副教授、食品营养与健康团队刘韫滔副教授、科技开发办公室邓又天等一行,前往四川省蜀任调味品应用研究所进行合作商谈。

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